onsdag den 18. august 2010

Jordbær/abrikossirup...

Jeg lavede den her sirup for noget tid siden, men har aldrig fået blogget om den. I går serverede jeg den så til cheesecake - og det var simpelt den bedste kombi EVER. Stinne spurgte lige efter opskriften på siruppen, så den kommer her :-)

Det var meningen at det bare skulle ha' været en jordbærsirup, men jeg havde 4 abrikoser der trængte til at blive brugt. Så ud med stenene og i med dem.

250 g jordbær
4 udstenede abrikoser
300 g rørsukker
Marven fra 1 vanillestang + den tomme stang

Varm langsomt op og lad 'marmeladen' simre i små 10 minutter. Undervejs vil jordbærene afgive noget saft og det vil øge mængden af sirup. Ønsker man en større mængde sirup, skal der blot tilsættes mere sukker.

Fisk frugten op med det sirup der hænger ved. Kog resten af siruppen ind til den ønskede konsistens.

Frugten kan spises på brød, røres op i alm eller græsk yoghurt og spises til is og/eller kage.

Siruppen er skøn på is.

Eller på cheesecake. Enjoy!

5 kommentarer:

gizmoline sagde ...

Tak!!!! :O) Det bliver en god weekend! Stinne

Hanne's verden sagde ...

Kære Malou
Sirupper er bare noget af det bedste. Jeg kan næsten ikke vente til de vilde æbler er klar til at lave årets portion af æblesirup. Portionen i år skal være STOR - jeg er blevet afhængig;)
Knus Hanne

A + K = ♥ sagde ...

Tak, for en lækker opskrift (:

- Kit

Klidmoster sagde ...

Argh, de her kommentarer har jeg også overset. Fy, dårlig blogger!

@Stinne - Velbekomme :-)

@Kære Hanne - Åh, jeg så godt dit labre æblesirup :-D Knus

@Kit - Dejligt at du kan lide den :-)

Anne Mette sagde ...

Det ser vældig lækkert ud,
Har du også opskrift på Cheese caken?
Har forsøgt forskellige udgaver, uden helt at finde den rigtige,
Hvem ved, måske er det den her,
Vh Anne Mette