søndag den 12. april 2009

Pasta & nudler...

Jeg prøver at undgå alt for mange af de 'hurtige' kulhydrater, men der skal være plads til lidt nudler og pasta en gang i mellem. Der findes efterhånden mange spændende varianter på markedet og jeg har fået opbygget en helt fin samling. 

Spirulinaspelsspagetti med alger er en noget anderledes pasta. Mens den koger lugter det af henna, men sådan smager det heldigvis ikke. Den er god til tomatbaserede saucer.

Fuldkornsspagetti, grov og pakket med gode kostfibre. Min foretrukne.

Speltspagetti, fin og let. Jeg bruger den i stedet for ægnudler til wokretter og den slags.

Majsspagetti, gul og sjov. Jeg har ikke prøvet den endnu, men tror den er god. Det kunne være ret cool at lave en ret med 50/50 af den og spirulinaen.

Udonnudler. Lange brede japanske nudler lavet af brune ris. De er rigtig gode til wokretter.

Kritharaki. Risformet mini-pasta. God i salater og supper.

Pastaperler, en form for kæmpe cous cous. God til salater og som tilbehør i stedet for ris.

Sobanudler.  Ultratynde japanske boghvedenudler. Gode i supper og til stir-fry.