søndag den 12. april 2009

Pasta & nudler...

Jeg prøver at undgå alt for mange af de 'hurtige' kulhydrater, men der skal være plads til lidt nudler og pasta en gang i mellem. Der findes efterhånden mange spændende varianter på markedet og jeg har fået opbygget en helt fin samling. 

Spirulinaspelsspagetti med alger er en noget anderledes pasta. Mens den koger lugter det af henna, men sådan smager det heldigvis ikke. Den er god til tomatbaserede saucer.

Fuldkornsspagetti, grov og pakket med gode kostfibre. Min foretrukne.

Speltspagetti, fin og let. Jeg bruger den i stedet for ægnudler til wokretter og den slags.

Majsspagetti, gul og sjov. Jeg har ikke prøvet den endnu, men tror den er god. Det kunne være ret cool at lave en ret med 50/50 af den og spirulinaen.

Udonnudler. Lange brede japanske nudler lavet af brune ris. De er rigtig gode til wokretter.

Kritharaki. Risformet mini-pasta. God i salater og supper.

Pastaperler, en form for kæmpe cous cous. God til salater og som tilbehør i stedet for ris.

Sobanudler.  Ultratynde japanske boghvedenudler. Gode i supper og til stir-fry. 

30 kommentarer:

Hanne's verden sagde ...

Kære Malou
Jeg er også vild med nudler og pasta.
Jeg har ledt og ledt efter Udon-nudler og sobanudlerne kunne jeg også tænke mig at prøve. Hvor har du fundet dem?
Dejligt med et billede af Kritharaki-posen. Så har jeg lidt at gå efter, når jeg igen må en tur i Kvickly Xtra. Jeg har vist allerede, efter kun et rysterugbrød, fået en ny afhængighed;o)
Knus fra Hanne

frkbibo sagde ...

Jeg foretrækker også Urtekrams spaghetti. Men har da fået nogle tips til andre gode. Tak for det. ;-)
Påskehilsener fra Bibo.

Belle Blues sagde ...

Tak for inspirationen.. jeg vælger også altid fuldkornsprodukter. Faktisk spiser jeg slet ikke ris eller hvid pasta. Men jeg har endnu ikke fundet en god erstatning for hvedemel til bagning - man kan nøjes med en lille smule, men helt uden bliver brødet bare ikke det samme.

Klidmosteren sagde ...

Kære Hanne
Jeg har købt begge dele i en helsekostforretning her i Århus.
Ha ha, så ved du hvad du skal lede efter næste gang :-)
Dejligt at høre at du er blevet ven med rystebrødet. Det er en af de bedste opdagelser jeg har gjort i år og der er allerede mange der har taget det til sig.
Knus fra
Malou

Klidmosteren sagde ...

Hej Bibo
Velbekomme, afveklsling er rart :-)
Glad påskehilsen
Malou

Klidmosteren sagde ...

Hej Belle Blues
Selv tak, det er dejligt at du kan bruge mine tips. Jeg undgår også ris, hvid pasta og hvidt brød for det meste. Jeg er begyndt at bruge sigtet speltmel, i stedet for hvedemel, til brød og kager. Det virker helt fint. Dog har jeg lidt durum stående til langtidshævede brød.
Glad påskehilsen
Malou

Pernille på 1. sagde ...

Kære Malou
Der var da lige nogle ting som jeg ikke kendte her.
Jeg spiser altid fuldkornspasta, jeg skal have de langsomme kulhydrater, og nu har jeg det sådan at jeg syntes at de hvide smager meget mærkeligt.
Det er det samme med ris - kun brune ris til mig :)
Knus pernille

Klidmosteren sagde ...

Kære Pernille

Åh ja, du skal jo passe på med de 'hurtige' kulhydrater.

Jeg prøver mig gerne frem til jeg finder et produkt der er lige i skabet. Brune ris er jeg ikke så vild med, jeg bruger parboild spelt i stedet for. Det skal også kun koge i 20 min. Mon det er noget for dig?

Knus
Malou

Madame sagde ...

Hov, jeg har lige opdaget, at du har endnu en spændende blog. Nu har jeg dejligt læsestof - herligt at få masser af inspiration :O)
Vi bruger altid pasta og ris hvor skaldelene er med - også i brød.

Varme gråvejrsklem!

Klidmosteren sagde ...

Hov, Madame - jeg havde helt overset din kommentar. Jeg har forsømt den her blog lidt pga praktikken.

Dejligt at du kan bruge den til noget. Jeg vil også helst ha´ fuldkorn, men det er sjovt med lidt afveksling.

Varme klem fra Århus :0)

Hoptimisten sagde ...

Hej klidmoster.
Jeg leder med lys og lygte efter et sted hvor jeg kan købe kritharaki. Du har vel ikke et godt tip?
Tak for gode tips og idéer.

Mange hilsner
Hoptimisten

Klidmosteren sagde ...

Hej Hoptimisten

Nu ved jeg jo ikke hvor du bor henne, men i større indvandrebutikker eller supermarkeder med en 'etnisk' hylde er et godt bud. De her er købt i Kvikly Xtra i Viby. De kan helt sikkert fåes i Bazar Vest!

Mange Hilsner
Malou

Hoptimisten sagde ...

Hej Klidmoster.

Tak for tippet. Vi har ikke en Kvickly der hvor jeg bor, men lige nu er vi på efterårsferie i Holstebro - området. Jeg har tjekket deres Kvickly ud og de fører ikke kritharaki. Øv for mig. Men jeg skal snart i bazar i Odense. Så håber jeg at lykken vender. Nu skal de bare findes! Når man først har sat sig noget i hovedet...

Mange hilsner
Hoptimisten

Klidmosteren sagde ...

Hej igen.

Jeg håber du finder dem før eller siden :-)

Mange Hilsner
Malou

Fønix sagde ...
Denne kommentar er fjernet af forfatteren.
bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

Hej ved godt det er et lidt gammelt indlæg, men vi har søgt efter Kritharaki længe, så håbede du måske kunne hjælpe.
Vi bor i Århus og har været i Bazaren, kvickly, Føtex, føtex food , salling super, irma og alm descountbutikker.

Har du fundet det nogle steder for nyligt? Du nævner en helsekost butik er det måske en du vil nævne navnet/adressen på?

Håber meget du kan og vil hjælpe :)

bandsholm sagde ...

undskyld for spam :(